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不走寻常路的九记深夜豆浆,只为在深夜温暖你~

浏览:191 发表时间:2019-03-07 10:05:46

一碗豆浆,

两根油条,

几个旧人,

N段过往。


       生活充斥着接二连三的困顿与烦扰,多的是一路跌跌撞撞成长着的人。经历多了,伤痛多了,总会回溯起纯粹的旧时时光,想念温暖的瞬间,比如捧着一碗豆浆就心满意足的垂髻之年。


     繁华的街市上,总有夜行者出来觅食或饥肠辘辘的上班族,在花灯初上之际纷纷涌上街头。这时最简单的幸福就是来一碗豆浆,熨帖人心,这就是生活在不夜城里的幸福之处。



     夜色朦胧,潘氏九记豆浆亮堂堂的灯牌在夜色里格外显眼。走进宽敞明亮的店铺,店里坐着形形色色的人,满坑满谷。


     科技时代,机器代替手磨方便且迅速,但豆浆远没手磨的醇厚有质感。想要重温童年那份难忘的味道,还得是手磨的喝着舒服。



      锅里的豆浆在炉上煮着,可加入滋补养生食材,比如淮山鸡蛋、莲子等,煮开后豆香浓郁。店里没人大声交谈,外面的喧嚣好似被一扇门拦住了,有的是一心一意喝着豆浆、品味过往的人。


     这个冬天还没过去,寒凉锥骨,急需一碗热乎乎的豆浆驱寒取暖。一碗豆浆配上香脆的油条,其香醇甘滑正好与旧时味道相合,往事悄然上心头。



     普宁炸豆干,酥薄且香脆的豆皮表面,里头是软滑的豆腐。炸豆干本身没味道,要蘸着特制卤汁。



     豆花的嫩滑程度取决于添加的卤水与火候,味道的关键则在卤料,深夜豆浆的豆花皆恰到好处豆花入口香嫩,还有加入芋圆、红豆、芋头等料,口感丰富。



     潮汕肠粉在广东地区可是网红肠粉入口Q弹口感香糯,酱料多为耗油花生酱或酱油,有鸡蛋猪肉腊肠等,任君选择。



    喝完最后一口浓稠的豆浆,望着狼藉的杯盘,心满意足地出了店门。生活如昨,腹中尚温热的豆浆同儿时的那碗豆浆一般温暖,使其有了随时迎接生活的风浪的勇气。

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