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从门店到商品,九记深夜豆浆年轻化战略横扫市场!

浏览:207 发表时间:2019-05-11 10:32:27

    餐饮市场过于热门,导致门店加盟模式经营水准参差不齐、品牌形象杂乱且老化,极大的减缓了在一线城市的布局,很多品牌在面对强势竞争者显得不够灵活与积极,甚至要淡出年轻人的视野,长远看来非常危险。对此,九记深夜豆浆品牌运营方开始着手推进品牌年轻化战略,能否争取到在餐饮领域的全新发展机遇?


    一线主流城市存在豆浆高端存量市场,如果继续往二三线走下去,最大的问题是,品牌势能会越来越弱,早餐店门槛并不高,门店本身也会被当地其它早餐店业态挤压。开始从品牌年轻化、店面形象升级、已有门店修正淘汰三个方面来改变。

豆浆商品化另辟蹊径,两条腿走路能否跑得快?

     从九记深夜豆浆进入大陆开始,开始“两条腿走路”的发展路线,一是餐饮,二是商品。九记深夜豆浆在门店上的发展虽然不是那么令人瞩目,但在把豆浆变成居家方便食品的这件事业上,走得却已经很远。

    早餐店在一线城市的市场远未饱和,无论是社区还是商业区,以豆浆油条为主打依然是刚性需求,九记深夜豆浆坚持石磨豆浆,保证其口感和品质,有了口碑优势,可以花更多力量在门店运营和餐品优化上,无疑还是具有竞争力的。而在品牌年轻化上,小型门店“豆浆达人”新品牌还需要在包装和门店视觉上进一步打磨,做出真正让年轻人感知到并喜爱的品牌形象。

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